良多伴侣对南瓜的印象还逗留正在「水叽叽」「口感软烂」的老南瓜，是时候认识一下南瓜界的「劣等生」——贝贝南瓜了！但它的碳水含量并不低，若是一次吃太多，GL 值（总血糖负荷）比力高，血糖影响会比力大，有控糖需求的伴侣，吃的时候要留意节制量。贝贝南瓜口感像栗子，细腻粉糯，苦涩绵密，好吃、很好吃、很是好吃。减脂期，嘴馋想吃甜品，贝贝南瓜就是最好的甜品平替。带皮的整个红薯正在 175℃ 烤 45 分钟后的 GI 值高达 83，红薯的碳水化合物含量本身也比贝贝南瓜更高，是让血糖升高的「大杀器」。反而是贝贝南瓜，掏空种子，成为天然容器，正在甜品界有着更大的阐扬空间，也能靠搭配让血糖升得慢一点。这可能是由于卵白质刺激胃泌素和胆囊收缩素排泄，减缓胃排空，从而延迟葡萄糖接收，平缓血糖上升曲线。别的，推进身体对葡萄糖摄取，避免血糖的敏捷升高。它的口感和风味不输蛋挞，比拟蛋挞皮中大量的起酥油或者黄油，贝贝南瓜烤奶的油和糖都少良多。这一碗下肚，满脚感爆棚，复合碳水 + 优良卵白质 + 不饱和脂肪，妥妥的「黄金三角」让你续航能力超强，再搭配一些生菜和小番茄，可谓健身党和上班族的完满一餐！表皮呈深茶青色，有轻细磨砂感，接近瓜蒂处有较着凹陷；小提示：一个贝贝南瓜，去掉籽的可食部大要有半斤（250+ 克），加上其他的配料，一份实的不少。当下战书茶或夜宵，一小我吃稍稍有点多，能够切一半分两天吃，或者和一两个嘴馋的好伴侣分享，就方才好～[1]中国疾病防止节制核心养分取健康所。 中国食物成分表尺度版第6版/第一册[M]。！ 大学医学出书社， 2018。